Vang bịch là gì và khi nào nên chọn?
Nội dung bài viết
Vang bịch, hay bag-in-box, là rượu đóng trong túi nhựa nhiều lớp đặt trong hộp giấy, có vòi rót ở ngoài. Loại phổ biến ở Việt Nam thường là vang Nam Phi và Chile, dung tích 3 đến 5 lít.
Nguyên lý khiến nó giữ rượu lâu hơn
Điểm mấu chốt nằm ở chỗ túi xẹp dần khi rót ra. Không khí không tràn vào thay thế phần rượu đã lấy, nên rượu trong túi gần như không tiếp xúc oxy.
Nhờ vậy một bịch đã mở giữ được chất lượng khoảng ba đến sáu tuần, trong khi chai thủy tinh đã mở chỉ được vài ngày.
Đây là ưu thế thật sự, không phải chiêu quảng cáo.
Khi nào vang bịch là lựa chọn đúng
Tiệc đông người, liên hoan công ty, đám cưới: một bịch 5 lít tương đương gần 7 chai, giá trên mỗi lít rẻ hơn đáng kể và không phải mở liên tục.
Nhà hàng bán vang theo ly: giữ được nhiều tuần nên không lo đổ bỏ phần thừa.
Gia đình uống lai rai mỗi bữa một ly: đây có lẽ là công dụng bị đánh giá thấp nhất. Rót đúng lượng mình cần, phần còn lại vẫn nguyên vẹn.
Khi nào không nên chọn
Làm quà tặng. Dù chất lượng ổn, hình thức hộp giấy không phù hợp với ý nghĩa quà biếu.
Bữa ăn trang trọng hoặc dịp muốn tạo ấn tượng.
Khi bạn muốn rượu có chiều sâu và độ phức tạp cao. Vang bịch được làm theo hướng dễ uống, tròn vị, uống ngay, không phải để suy ngẫm.
Bảo quản và sử dụng
Để hộp đứng, nơi mát và tránh nắng, đúng như với chai.
Sau khi mở vòi, cất cả hộp vào chỗ mát. Nếu tủ lạnh đủ chỗ thì càng tốt, kể cả với vang đỏ, chỉ cần lấy ra trước khi uống chừng mười lăm phút.
Ghi ngày mở lên vỏ hộp bằng bút để biết còn dùng được bao lâu.
Nói ngắn gọn
Vang bịch không phải là vang kém, mà là vang phục vụ mục đích khác. Chọn đúng việc thì nó là giải pháp tiết kiệm và tiện lợi hơn hẳn chai.